氨水，也称为阿摩尼亚水，化学式为NH3·H20，化学重量为35.045。它是一种氨水溶液，无色透明，有刺激性气味。氨的熔点为-77.773℃，沸点为-33.34℃，密度为0.91g/cm³。氨易溶于水和乙醇的特性。氨水易挥发，具有部分碱通用性，可通过将氨气通入水中来制备氨水。氨对眼睛，鼻子和皮肤有刺激性和腐蚀性。空气中氨水的浓度不能超过30mg/m3。氨水主要用作肥料。

工业氨水是含有25％至28％氨的水溶液。氨分子中只有一小部分与水反应形成一水氨，这是仅存在于氨中的弱碱。氨的冰点与氨的浓度有关，常用的（wt）浓度为20％的冰点约为-35℃。氨水与酸反应会产生热量。

在羊毛纺，丝绸，印染行业中，氨水用于洗涤羊毛，呢绒布，坯布，溶解和调节pH值，并充当染料助剂。在有机工业中，氨水用作胺化剂，在生产热固性酚醛树脂中用作催化剂，在无机工业中，氨水用于制备各种铁盐。

工业上氨水还可以用于大型集成电路减压或等离子CVD生长硅膜锅炉给水的pH调节剂。氨用于中和水中的碳酸，增加pH值，并减慢给水中二氧化碳的腐蚀。它也是锅炉停机保护剂，对锅炉也有更好的保护作用。

农业用氨水的氨浓度通常控制在氮含量的15％至18％的范围内。用氨水进行施肥比较简单，有许多方法，例如犁沟施肥，表面施肥，灌溉水施肥或喷雾施肥。 使用时，必须用水稀释至少于千分之一。氨水要避免与茎叶接触，以免产生不良影响。

氨水的施用原则是“不离开土壤，也不离开水”。不要离开土壤深层覆盖土壤的手段；不要离开水，以用水稀释以降低浓度，减少挥发或与灌溉相结合。由于氨水的密度低于水，因此应注意避免在相同的地方积累过多，这样会在灌溉期间烧掉植物。此外氨水还可用作基础肥料或追肥。