烧碱在水处理中可以当做碱性清洗剂使用，所以餐饮行业常用来去除厨房油污，效果非常好。那怎么去油污呢？有什么需要注意的吗？下面小编带大家了解一下烧碱怎么去油污以及注意事项。

烧碱可以皂化油，产生脂肪酸钠和甘油，溶解在水中，用于除油去污。

方法如下：

1.首先往碗里倒一点烧碱。

2.加水，增加烧碱的活性，增强其去污能力。

3.之后用海绵蘸一点烧碱和水的混合溶液。

4.之后用沾有烧碱的海绵擦拭厨房的油渍。

注意事项：用加热的烧碱溶液清洁油烟机。如果油烟机很脏，污垢太厚，建议将滤油器浸泡在洗涤液中几个小时。

烧碱遇到水，很容易变成团装。所以一般清洗东西的时候，旁边要放盆水，放盆烧碱，把清洁工具打湿，然后直接沾上烧碱就开始洗了。

1.要用低浓度，35%，干粉，就像会面一样。这种浓度的烧碱对皮肤有腐蚀性，但并没有想象中的那么恐怖，其实是让手变得粗糙。如果你在洗工作服，可以直接在小面积上涂抹污渍，效果会很好。如果要洗的衣服很多，这个不是很适合。

2.洗的时候戴塑料手套就好。如果清洗的是炉子，就要用洗碗时用的那种软钢丝刷，但是注意眼睛，清洗的时候容易溅出来。如果进了你的眼睛就更麻烦了。如果不小心进了眼睛，就立即用清水冲洗15分钟，然后送医院，不会致盲，但是会伤害眼睛。

3.还有一点需要注意的是，要有一定的比例。不要一盆水就只加一勺烧碱，这样浓度达不到的话完全没有效果。加水的目的和洗衣粉一样，没有不加水直接放洗衣粉就来洗衣服的吧。所以需要控制好比例。